Mar as urrainn dhut peirsil a bhuain & a stòradh airson nas fhaide air adhart

Seòladh luath

Aon de na luibhean as fharsainge, peirsil na lus dà-bhliadhnail soilleir uaine le duilleagan coltach ri itean. Dùthchasach don roinn Mheadhan-thìreach, is fheàrr leis gnàth-shìde mheasarra ach bidh e a ’soirbheachadh ann an raon de shuidheachaidhean gnàth-shìde. Tha dà phrìomh sheòrsa peirsil ann: peirsil duilleag-rèidh agus peirsil lùbach.



Ged is e peirsil duilleach lùbach am fear as mòr-chòrdte den dà, tha an dà sheòrsa air an cleachdadh airson adhbharan còcaireachd. Tha am measgachadh duilleach lùbach mar as trice air a chleachdadh mar garnish. Air an làimh eile, tha peirsil duilleach còmhnard, ris an canar cuideachd peirsil Eadailteach, mar as trice air a chleachdadh ann an còcaireachd.



Taing don bhlas ùrachail ùrachail agus am fàileadh aotrom, faodar a chleachdadh ann an iomadh seòrsa reasabaidh, gu sònraichte ann an soithichean glasraich, saladan, brot, agus sàsaichean. Ged a tha fèill mhòr air air feadh an t-saoghail, tha luibh peirsil air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an cleachdaidhean an Ear Mheadhanach agus Grèigeach. Chaidh a àiteachadh an toiseach o chionn timcheall air 2,000 bliadhna agus chaidh ainmeachadh air facal Grèigeach a ’ciallachadh“ soilire creige. ”

Is e an rud as fheàrr mu dheidhinn peirsil a bhlas seòlta a dh ’fhaodas eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar reasabaidh àbhaisteach agus grinneas gourmet. Is e an dàrna rud as fheàrr mu dheidhinn peirsil gu bheil e gu math furasta fàs agus buain, a tha a ’ciallachadh gun urrainn dhut a chur sa ghàrradh luibh agad agus gum bi peirsil ùr agad an-còmhnaidh!



A bharrachd air an sin, ma tha thu nad neach-leantainn peirsil mar sinn, bidh thu toilichte faighinn a-mach gu bheil peirsil a ’stòradh gu math. Nuair a thèid a bhuain, faodaidh tu a ghlèidheadh ​​ann an diofar dhòighean gus dèanamh cinnteach gum bi solar gun bhriseadh den luibh as fheàrr leat fad na bliadhna. Leugh air adhart gus ionnsachadh a h-uile dad mu bhith a ’buain agus a’ stòradh peirsil.

Cuin a bu chòir dhomh peirsil a bhuain?

Mar a bhuain thu peirsil
Ma tha fios agad mar a bhuaileas tu peirsil, bidh sin agad an-còmhnaidh deiseil.

Tha peirsil gach dàrna bliadhna agus bidh e a ’fàs air ais nuair a thèid a ghearradh. Ach, mar as trice bidh e air fhàs mar phlannt bliadhnail. Mar as trice bheir e 70 gu 90 latha de dh ’fhàs mus bi do phlannt peirsil deiseil airson a bhuain. Tha e ciallach leigeil leis a ’phlannt duilleach gu leòr a leasachadh mus tòisich thu a’ buain duilleagan peirsil.

Ann an gnàth-shìde mheasarra, faodaidh tu peirsil a bhuain fad na bliadhna. Ann an roinnean eile, bidh an seusan a tha a ’fàs a’ tòiseachadh as t-earrach agus a ’mairsinn tro thuiteam. Is e a ’mhadainn an ùine as fheàrr airson peirsil a bhuain mus fàs e ro theth san latha. Tha na blasan as cumhachdaiche aig na duilleagan rè na h-ùine seo air sgàth susbaint àrd ola riatanach.



Is e an riaghailt choitcheann mu bhith a ’buain peirsil beagan dhuilleagan a thaghadh gu cunbhalach an àite foghar mòr bho àm gu àm. Le bhith a ’dèanamh seo cumaidh na planntaichean trang a’ dèanamh duilleach. Rud eile, bidh peirsil a ’dol gu sìol tràth san t-seusan.

Cum an cuimhne gum bi e a ’toirt plannt peirsil dà no trì seachdainean gus fàs air ais às deidh foghar. Dealbhaich seiseanan buain a rèir sin, a ’toirt ùine gu leòr dha na luibhean agad fàs air ais mus buain thu a-rithist!

Mar a bhuain thu peirsil

Bidh peirsil a ’falbh
Buain duilleagan fa leth no gasan làn, do roghainn.

Tha peirsil air a bhuain airson a dhuilleagan blasach a bharrachd air sìol. Tha e ciallach planntaichean nas òige a bhuain airson duilleagan, fhad ‘s a tha planntaichean nas sine agus an fheadhainn anns an dàrna bliadhna de fhàs nas freagarraiche airson a bhith air am buain airson na sìol aca.

A ’buain peirsil airson duilleagan

Is e a ’chiad cheum de bhith a’ buain peirsil na lusan ceart a thaghadh. Airson duilleagan a bhuain, tha thu airson gasan nas òige a thaghadh oir tha na blasan as làidire aca.

Thoir sùil air a ’phlannt gus dèanamh cinnteach gu bheil trì earrannan no barrachd anns na gasan. Ma lorgas tu trì cruinneachaidhean de dhuilleagan no barrachd air a ’chrann, tha e deiseil airson a’ bhuain. Rud eile, tha e nas fheàrr leigeil leis fàs airson beagan làithean eile mus tòisich thu a ’buain.

Faodaidh tu an dàrna cuid duilleagan fa leth a bhuain no gasan slàn a ghabhail. Faodar duilleagan a phronnadh no a ghearradh dheth. Nuair a bhios tu a ’buain gasan, gearradh aig bonn a’ ghas an àite a bhith a ’cnagadh air a’ mhullach. Bidh a bhith a ’gearradh gasan peirsil faisg air bonn a’ phlannt a ’brosnachadh fàs, a’ leigeil le do lusan fàs nas trainge. Dèan cinnteach gun cleachd thu paidhir gheur de siosar sterilized no rùsgadh gàrraidh gus na gasan a ghearradh gu grinn.

Feuch an-còmhnaidh gearradh a ’phlannt bho mheadhan an fhàs, gu sònraichte nuair a dh’ fheumas tu beagan sprigs beaga airson an cleachdadh gach latha. Is e dòigh-obrach nas fheàrr gasan a ghearradh bhon phàirt a-muigh den lus. Nì e cinnteach gum bi thu a ’buain an fhàs as sine an toiseach.

Le bhith a ’buain fàs nas sine leigidh an lus fòcas a bhith a’ dèanamh duilleach ùr. Mar thoradh air an sin, bidh na luibhean agad a ’soirbheachadh agus mar as trice bidh iad a’ fàs nas fhallaine thar ùine. Buain an-còmhnaidh tron ​​t-seusan a tha a ’fàs, a’ toirt duilleagan no gasan a-muigh, gus an tòisich dath soilleir uaine nan duilleagan a ’crìonadh. Aig an ìre seo, tha am blas a ’tòiseachadh a’ crìonadh.

Ma tha do lusan air an cumail a-muigh agus gun dìon, tha e nas fheàrr na lusan a bhuain gu tur aig deireadh an t-seusain. Ach, faodaidh planntaichean a tha air am fàs a-staigh ann an suidheachaidhean blàth is fàbharach cumail orra a ’fàs tron ​​gheamhradh fhad‘ s a gheibh iad solas na grèine gu leòr. Airson lusan a tha air fàs a-staigh, faodaidh tu cumail a ’buain air bunait“ mar a dh ’fheumar.

A ’buain peirsil airson sìol

A-nis gu bheil fios agad air an dòigh as fheàrr air plannt peirsil a bhuain airson duilleagan, bruidhnidh sinn mu mar a bhuain thu na lusan airson sìol peirsil. Is e a ’chiad rud a dh’ fheumas a bhith agad nach bi planntaichean peirsil a ’toirt sìol anns a’ chiad bhliadhna de dh ’fhàs.

Airson leasachadh sìol, feumaidh tu a bhith beagan euslainteach. Cum sùil gheur air planntaichean aibidh aon uair ‘s gun tèid iad a-steach don dàrna bliadhna den fhàs. Mar as trice, bidh luibhean peirsil a ’flùrachadh agus a’ dèanamh sìol aig deireadh an cuairt-beatha.

Gus a ’chuid as fheàrr a dhèanamh de na lusan agad agus foghar math fhaighinn, tha e ciallach plannt peirsil lag no neo-fhoirfe a thoirt air falbh aig deireadh a’ chiad seusan. Le bhith a ’dèanamh seo leigidh am fàs san dàrna bliadhna a bhith nas làidire agus nas fhallaine agus bheir e sìol de chàileachd àrd.

Aon uair ‘s gu bheil na cinn sìol air fàs dorcha agus gu bheil iad deiseil, faodaidh tu an toirt às a’ phlannt le bhith a ’gearradh an gas dìreach fon cheann sìl. Faodaidh tu siosar a chleachdadh airson sin a dhèanamh no dìreach pinch a ’phlannt eadar do òrdag agus do mheur clàr-amais gus cinn sìl a thoirt air falbh.

mar a thogas tu frèam fuar

Seachain a bhith a ’gluasad na cinn sìol cus sa phròiseas. Le bhith a ’crathadh nan cinn sìol cus fhad’ s a bhios iad a ’bearradh dheth faodaidh na sìol sgapadh. Leis gu bheil sìol peirsil glè bheag, tha coltas ann gun tèid sìol sgapte air chall. Cuir do chinn sìol air am buain ann am baga pàipeir airson tiormachadh. Aon uair ‘s gu bheil e làn tioram, crathadh am poca gus am bi na sìol a’ dealachadh bho an cinn agus a ’tuiteam a-steach don phoca.

Is dòcha gu bheil thu a ’toirt fa-near cuid de shìol òga a tha fhathast steigte am broinn cinn nan sìol. Leig leis na sìol sin aibidh beagan nas fhaide le bhith gan cur a-mach sa ghrèin airson beagan làithean. Mar as trice bheir e timcheall air 2 gu 3 latha airson sìol òg a bhith a ’fàs fo sholas dìreach. Rè na h-ùine seo, cùm na sìol cho tioram ‘s a ghabhas. Is dòcha gum feum thu cuideachd an dìon bho eòin agus beathaichean beaga eile nuair a bhios iad a ’fàs.

Mar a chumas tu peirsil ùr

Peirsil air a ghearradh
Faodar peirsil a ghearradh agus a reodhadh ann an ciùban airson nas fhaide air adhart.

Faodar peirsil ùr a stòradh aig teòthachd an t-seòmair no anns a ’frids. Bidh an ùine a mhaireas e an urra ri mar a bhios tu ga stòradh. Seo cuid de na dòighean as urrainn dhut peirsil a chumail ùr agus toirt air mairsinn nas fhaide.

A ’stòradh peirsil aig teòthachd an t-seòmair

Faodaidh tu do bhuain a chumail ùr airson a ’gheàrr-ùine le bhith ga stòradh aig teòthachd an t-seòmair ann an uisge. Is e an cleas na gasan a cheangal ri chèile agus na h-oirean a spìonadh. A-nis, cuir na gasan ann an glainne no vase làn de mu 1 gu 2 òirleach de dh’uisge. Còmhdaich na duilleagan le poca plastaig agus fàg a-mach iad air a ’chunntair. Fuirichidh do bhuain ùr agus gun fhèileadh airson 2 gu 3 latha. Nigh peirsil mus cleachd thu.

A ’stòradh peirsil anns an fhrigeradair

A bheil thu airson peirsil a stòradh nas fhaide? Tòisich le bhith a ’nighe nan gasan gu mionaideach gus salachar no duslach sam bith a thoirt air falbh. Cleachd tubhailtean pàipeir no dhà gus na sprigs a thiormachadh. Ach, an àite a bhith a ’tilgeil na tubhailtean pàipeir air falbh, cleachd iad gus na sprigs a chòmhdach gu fuasgailte agus an stòradh ann am baga sealable. Cuir a ’bhaga anns an fhrigeradair, agus sin e! Mairidh peirsil ùr air a stòradh san dòigh seo airson 3 gu 5 latha.

Peirsil reòta

Is e dòigh furasta eile air do pheirsil a stòradh san fhad-ùine a bhith ga reothadh. Tha diofar dhòighean ann air a dhèanamh. Mar eisimpleir, faodaidh tu sprigs slàn a reothadh airson an cleachdadh nas fhaide air adhart no peirsil gearraichte a reothadh ann am mias ciùb deighe le beagan uisge gus na duilleagan a cheangal ri chèile. Tha e riatanach a ràdh ged a chumas peirsil reòta a blas, caillidh e an stuth crùbach aige. Tha e nas fheàrr peirsil reòta a chleachdadh taobh a-staigh 6 mìosan.

Mar a thiormaicheas tu peirsil

Peirsil air a nighe
Bu chòir peirsil a nighe mus tiormaich e.

Is e aon de na dòighean as fheàrr air peirsil a stòradh airson ùine mhòr a thiormachadh. Croch sprigs air an nighe bun os cionn ann an àite blàth, dorcha agus le deagh fhionnarachadh. Is dòcha gum bi thu airson baga pàipeir a cheangal timcheall nan duilleagan gus duslach a chumail air falbh.

Bheir e na gasan timcheall air 7 gu 15 latha airson tiormachadh gu tur. Nuair a tha thu air tiormachadh, faodaidh tu na duilleagan a phronnadh agus an stòradh ann an soitheach no baga teann. Na dìochuimhnich peirsil a leigheas gus molltair no bleith a sheachnadh.

Faodaidh tu cuideachd a dehydrator bìdh airson do bhuain a thiormachadh gu luath agus gu furasta. Leis gum faod teas àrd buaidh a thoirt air blas nan luibhean, is dòcha gum bi thu airson dòigh dehydrating adhair a-mhàin a chleachdadh. Tha e nas fheàrr peirsil tioram a chleachdadh taobh a-staigh 2 gu 3 bliadhna.